Inn Award Innovation 2015 pour les plats Slow Cooking by David Martin chez Carrefour.
Plus d’un an de travail pour réussir à un mariage parfait d’une cuisson basse température et de l’art de réchauffer au micro-ondes.
Un prix obtenu conjointement par Carrefour qui distribue les plats et le Chef étoilé David Martin (restaurant La Paix * – Bozar Brasserie) et le dynamisme de CELSIUS Prod.

 

Le Slow Cooking, un pur bonheur gustatif

Le Slow Cooking consiste à cuire les aliments lentement, à une température inférieure à 100°C. Offrant un moelleux inimitable aux viandes et aux poissons, ce mode de cuisson permet aux saveurs et aux textures de s’exprimer pleinement. Saine, la cuisson basse température permet non seulement de conserver toutes les qualités nutritives des aliments, mais nous fait aussi redécouvrir le véritable goût des choses.

David Martin, Chef délicieusement étoilé

Aujourd’hui à la tête de l’unique brasserie étoilée de Belgique, c’est depuis son plus jeune âge que David Martin baigne dans la gastronomie. Présentateur d’une émission culinaire, Martin Bonheur, il est à la recherche constante de créativité et de recettes inattendues, alliant simplicité et plaisir culinaire. A travers son inventivité, il prône un retour au naturel avec, au cœur de ses ambitions, le Slow Cooking !

Informations:

http://www.carrefour.eu/fr/carrefourbydavidmartin

Presse et TV: CELSIUS Prod
Agent: CELSIUS Prod
Contact: info(at)celsiusprod.be